জেনে নিন তরমুজ খাওয়ার শত উপকারিতা

 

গৃষ্মকালীন  একটি পরিচিত ফল হচ্ছে তরমুজ। চলছে রোজার মাস, সেই সঙ্গে বৈশাখের গরম। এই গরমে  টকটকে তরমুজ দিবে শীতল অনুভূতি। তাই  সতেজ থাকতে বৈশাখের গরমে তরমুজ এর চাহিদা সব থেকে বেশি। কেবল প্রশান্তি পেতে নয়। স্বাস্থ্যগত দিক বিবেচনায় ও তরমুজ এগিয়ে রয়েছে। তরমুজে রয়েছে লাইকোপেন ,অ্যামাইনো এসিড ,ভিটামিন ,পটাশিয়াম , ম্যাগনেসিয়াম ও পানি। রূপচর্চা ব্যবহার এবং খাওয়া দুই ভাবেই তরমুজ এর উপকার পাওয়া যায়। তবে সুস্বাদু ফল তরমুজ এর আদি নিবাস আফ্রিকাতে। গরমের ফল তরমুজে রয়েছে পটাসিয়াম ভিটামিন এ,সি ও বি। এছাড়াও তরমুজে রয়েছে লাইকোপেন ও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। মজার ব্যাপার হলো যে তরমুজে লাইকোপেন এর কারণে এমন লাল টকটকে হয় তরমুজ। বিশেষজ্ঞদের গবেষণায় দেখা গেছে যে তরমুজে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকার কারণে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তরমুজে ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম এবং রয়েছে অনেক পরিমান পানি। গবেষণায় দেখা গেছে তরমুজের থাকা উপাদান লাইকোপেন মানবদেহের ক্যান্সার নিরাময়ে খুব ভালো কাজ করে। তরমুজে রয়েছে ৯২ ভাগ জলীয় উপাদান রয়েছ যা আমাদের শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে। বিশেষজ্ঞরা ধারণা করেন যে ক্যাফিনের তুলনায় তরমুজ অনেক বেশি গুন উপকারী। তাই আমাদের উচিত ক্যাফেইন কমিয়ে অনেক বেশি বেশি তরমুজ খাওয়া উচিত। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে তরমুজ। তরমুজে রয়েছে ভিটামিন বি৬ ভিটামিন এ ও সি। তরমুজে থাকা দুটি উপাদান শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। গরমের তীব্রতা দিন দিন ক্রমশ বেড়ে বেড়েছ, তাই গরমে হঠাৎ করে হতে পারে হিট স্ট্রোকের এর মত ঝুঁকি যুকি। তরমুজ মস্তিষ্ক শরীর ঠান্ডা রাখে, শক্তি সঞ্চয় করে এবং হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ত্বক ও চুলের জন্য খুবই উপকারী ফল হচ্ছে তরমুজ, তরমুজে থাকা ভিটামিন সি ত্বক ও চুল এবং শক্তি সঞ্চার করতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে জার্মানিতে, লাইকোপেন এবং বিটা ক্যারোটিন ত্বকের রোদ পোড়া থেকে রক্ষা করা। তরমুজ রোদ পোড়া ও ত্বকের একটি ভালো সমাধান হচ্ছে তরমুজ। তরমুজে থাকা গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো ভিটামিন এ, যা ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন-এ ত্বকের ক্ষয় কমায় এবং নতুন কোচ জন্মাতে সাহায্য করে। তরমুজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপেন। গবেষণায় দেখা যায় লাইকোপেন হার্টকে সুস্থ রাখে এবং হার্ড  স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে অনেকটা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এছাড়াও তরমুজে রয়েছে অ্যামাইনো এসিড ব্লাড প্রেসার কমাতে সাহায্য করে।  তরমুজ চোখের দৃষ্টি বাড়ায়, চোখ সুস্থ রাখার জন্য ভিটামিন এ এর বিকল্প নেই। এক ফালি তরমুজ থেকে ৯-১১ ভাগ ভিটামিন এ পেয়ে থাকে। যা চোখ সুস্থ সুরক্ষিত রাখবে বাড়াবে দৃষ্টিশক্তি। ব্যায়াম শরীরকে সুস্থ রাখে। আপনি কি জানেন? তরমুজ খেলে ব্যায়াম এর সুফল পাওয়া যায় দ্রুত। তরমুজে রয়েছে এন্টি অক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, অ্যামাইনো এসিড, মিনারেল যা ব্যায়ামের পর পেশিতে শক্তি যোগাতে সাহায্য করে। তরমুজে নানা রকমের পুষ্টি গুণ রয়েছে এক টুকরো তরমুজ খেলে ৪৫ ক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। চিনি বা শর্করা, ১ গ্রাম পরিমাণ আঁশ শূন্য পরিমাণের ফ্যাট পাবেন ১০ গ্রামের এর মত। এ পরিমাণমতো তরমুজ খেলে আপনি ভিটামিনের চাহিদা ৭ শতাংশ এবং ভিটামিন-সি ২১ শতাংশ পূরণ হবে।